顺风威士忌创建于1699年，年产量约300万箱，在世界市场上占有重要地位。产品均采用有色酒瓶包装，该品牌诞生于1923年，曾属于贝瑞兄弟公司。以当时英国最负盛名的“Cutty Sark”快速帆船命名，可译为“魔女紧身衣”，酒标上绘有该船的图像，十分醒目。顺风威士忌属清淡型苏格兰威士忌的典范，入口味道清淡纯粹，口感干净，还裹挟着香草、橡木亦或是水果的香气，回味圆润。

顺风威士忌的名字来源十分霸气 —“Cutty Sark”指的是曾经最快的三桅帆船卡蒂萨克号。在19世纪中期，东印度公司放开了中国茶叶贸易特权后，欧美列强纷纷将海上贸易重点放在了到中国取茶叶上，当时欧洲的茶叶需求旺盛且稳定，那么谁先拿到货后再运回来，谁就占得市场先机。各大船舶公司开始了货船的竞速比拼。

率先研发出快速帆船的是美国，它能缩减三分之一的中国－伦敦的航行时间，而且货物容载量很大，卖出一批货船的成本都快回本了，投资回报率极高。然而当时的日不落帝国还是强盛的，1869年11月22日，卡蒂萨克号正式服役。

随着苏伊士运河的开通，欧洲去往中国不在需要拐到好望角后，卡蒂萨克号退出了茶叶贸易舞台。19世纪末，葡萄牙回收了卡蒂萨克号，前往南美殖民地运输香料、糖还有朗姆酒。

如今卡蒂萨克号变成了旅游景点20世纪20年代，英国人买回了卡蒂萨克号，将英国人的骄傲停回了自己的码头。第二年，英国烈酒公司BBR（Berry Bros. & Rudd）以“Cutty Sark”的名号推出了自家的调和威士忌 — 顺风，并且酒标就以卡蒂萨克号为主题。

虽然有一部分爱国情怀成分，但顺风威士忌成为了美国禁酒令时期的重要补给品。1923年产品刚刚推出，大量的顺风威士忌就走私到美国，给当地有些经济基础的人饮用，社会上流不屑于享用粗制滥造的自酿酒和土法威士忌，口感太猛烈，并且常常伴随烟熏味和汽油味。口味清淡，微带果香的顺风威士忌才是搭配苏打水的好伙伴。

罗斯福废除禁酒令后，顺风威士忌已经成长为稳定的威士忌品牌。已经爱上顺风威士忌的美国人终于可以光明正大的喝顺风了。于是正式合法的美国订单蜂拥而至。顺风威士忌成为了当时美国的全民饮品。霸占多年全美威士忌销量第一的宝座。

我们不难从一些电影里找到顺风威士忌的影子，比如前两年火爆的《绿皮书》，可能是大部分第一次听说顺风威士忌的名号。虽然在中国市场没有起什么波澜。但如果在美国，几乎无人不知顺风。钢琴家Dr.Shirley最大的要求就是每晚一瓶顺风威士忌，而这部电影的时间线已是1962年。

日本作家村上春树也是个威士忌酒鬼，曾经出过艾雷岛游记《如果我们的语言是威士忌》。但顺风威士忌才是他作品中出镜最多的。

也是因为顺风威士忌，当美国人口味变得越来越偏向追求干净，清爽，淡雅时，上世纪70年代伏特加的流行让顺风威士忌逐渐被遗忘在角落中了。如果看一下顺风威士忌的原酒，会很惊讶的发现其实阵容十分豪华：高原骑士（Highland Park）麦卡伦（The Macallan）格兰路思（Glenrothes）坦杜（Tamdhu）格兰格拉索（Glenglassaugh）布纳哈本（Bunnahabhain）

在历史上顺风推出过12年和18年版本的调和威士忌，但由于种种原因最终将主线产品锁定在了无年份声明的基础款—小绿瓶上，价格十分便宜，但你喝一口，就能感受这百年历史的痕迹。

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